Sepueden identificar de 2 formas: hierbas y especias. Tipos de hierbas. Las hierbas son hojas que crecen en pequeños arbustos. Algunos ejemplos son: perejil, albahaca, tomillo, eneldo, orégano, romero y salvia. Éstas se pueden usar frescas o secas. A la vez, si se usan secas, puede ser con las hojas enteras, un poco molidas o en polvo
Melisa, Toronjil, Hierba de limón, Citronela, Abejera, Apiastro, Bedaranjí, Cedrón, Hierba luna, Cidronela, Citraria, Hoja de limón, Torongil, Toronjina ) Mentha Ver las fichas de Hierbas y especias por nombre común Volver al directorio de todas las fichas de plantas. Fichas de condimentos, Hierbas condimentarias, Hierbas culinarias,
Seacomo fuere, el uso de hierbas y especias está ampliamente extendido. Además, cada vez se suman a la cocina más variedades de especias que vienen de todos los rincones del mundo.
Azafrán Es la especia más cara del mundo, pues son necesarias cerca de 200.000 estigmas recolectadas a mano, secadas y tostadas para conseguir un kg de azafrán. Sin embargo unas pocas hebras de azafrán son suficientes para dar un intenso sabor al plato, así como un color amarillo anaranjado.
Lasprimeras se refieren a esas hierbas silvestres que crecen o son cultivadas para dar sabor a nuestra cocina y que provienen de las hojas o ramas de las plantas; mientras
HierbasProvenzales. Carmencita te ofrece esta cálida mezcla de hierbas aromáticas mediterráneas de jardín, originaria de la región de Provenza, hecha con hojas de orégano, romero, albahaca, tomillo, ajedrea y mejorana. Usada tradicionalmente en recetas de pollo asado, cordero al horno, pescado a la parrilla y cualquier verdura asada o
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